手作りホットドッグ アレンジ編

ホットドッグのいろいろなアレンジをみていきましょう。

もともとは非常にシンプルなメニューであるホットドッグですが、各家庭、ファストフード店、専門店などで、これまでに実に様々なアレンジが生まれています。

一番ベーシックでシンプルなレシピの場合には、パン、ソーセージ、ケチャップ、マスタードだけを使用します。

これが日本における、もっともプレーンなホットドッグの姿と言えますね。

本場アメリカのホットドッグを意識して少々アレンジするなら、そこに細かく刻んだたまねぎ、ピクルス、ザワークラウト(キャベツの漬け物)などをトッピングしても良いでしょう。

他にも、タマネギやニンニク、トマト、チリパウダーなどで作ったチリソースをかけて、辛口のチリドッグに仕上げるレシピも人気です。

大きめのトマトやピクルスなどの野菜を加えて、ボリュームたっぷりに仕上げて食べる、シカゴドッグのファンも多いようです。

各家庭や古くからある喫茶店などでは、細長いドッグパンの代わりに小さめのロールパンを使い、
オリジナルホットドッグを作る場合もあります。

その内側にバターやマーガリンを塗り、カレー粉で炒めたキャベツ、ミニウインナーを挟んでミニホットドッグが完成です。

このように日本に上陸して以来、ホットドッグはいろいろなアレンジで私たちに親しまれてきたメニューであると言えるでしょう。
 
 
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ホットドッグ研究家 大久保
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