食べる前にチェックしたいポイント
ホットドッグを食べる前に、チェックしておきたいポイントを挙げてみましょう。
市販の調理済みの品を手に取る際や、手作り用の加工食材を選ぶ際にチェックしたいポイントがあります。
すでに自覚しているアレルゲンが有る方、または医療機関で特定されたアレルゲンが有る方については、商品の包装に記載されている原材料表示欄を必ず確認しましょう。
そして、法律で表示義務のある7品目の特定原材料（えび、かに、小麦、そば、卵、乳及び落花生）と１８品目の特定原材料に準ずるもの（あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン）をあわせた最大２５品目についての表示を確認しましょう。
もちろん、これ以外の原材料にもアレルゲンとなりえるものはありますし、人によってアレルゲンとなりえるものは異なるので、原材料名に一通り目を通す方が良いと言えるでしょう。
さらに、原材料表示欄の「欄外」に注目する事もとても重要です。
食品を生産する際、意図せず起こる特定原材料の微量混入（コンタミネーション）の可能性について、注意喚起してくれているメーカーもあるからです。
表示の仕方は様々ですが、ぜひ、これも参考にしてみましょう。
外食でホットドッグを注文する際にも、お店のメニューやポップにアレルゲンや原材料に関する情報がありますので、できる限り確認しておきましょう。
合成添加物に関しても、わかる範囲で同時にチェックしておきたいものですね。
少しの注意を払う事で、これまで何気なく口にしていたホットドッグがより安全によりおいしく思えてくるかもしれませんね。
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