ホットドッグ・基本のレシピ
ここでは、ホットドッグの基本となるレシピをご紹介しましょう。
ご存知の通り「ホットドッグのレシピ」と言っても、その材料も調理法もごくごくシンプルで簡単なものです。
まずは土台となる細長いパンを用意しましょう。
最近では、すでに切れ込みが入っていて手間要らずな、ホットドッグ専用のパンも発売されていますね。
ご家庭での手作りの際には、便利なこちらの商品を購入するという方も多いかもしれません。
昔ながらのコッペパンやロールパンなどで代用する場合も多いと思います。
最初に、このパンをトースターでこんがりと焼きます。
切れ込みが無いものの場合は１本縦に切れ込みを入れておきましょう。
次に主役のソーセージ。
仕上がりの見た目の事を考えて、パンよりも多少長めの物を選ぶのがベスト、とされているようです。
パンの両端からソーセージが少しはみ出す形になると理想的、という訳です。
日本ではおもに豚肉（ポーク）を使用したものが使われています。
このソーセージはお湯で茹でる、もしくはフライパンで軽く焼くなどして火を通しておきます。
いよいよここで、加熱したソーセージをパンに挟み込みます。
最後に味の決め手として欠かせない、ケチャップとマスタードもお忘れなく。
このトマトケチャップやマスタードをお好みの量だけかければ、おいしいホットドッグの出来上がりです。
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